מרק אפונה

מצרכים: 4 גמבות 1 כוס קינואה ¼1 כוסות מים 6 כפות של פטרוזיליה קצוצה 1 בצל ירוק קצוץ דק 1/4 כפית קינמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות שמן זית 2 בצלים סגולים, קצוצים דק 4 שיני שום 1 כף כמון 1 קופסה גדולה (800 גרם)...

אחד המקורות האיכותיים לחלבון מן הצומח הוא ללא ספק עדשים. קבלו מרק עדשים מהמם שלגמרי מתאים למזג האויר. מצרכים: כוס גדולה של עדשים חומות מושרות ושטופות. בצל גדול. עגבניה. 3 תפו"א. 2-3 גזרים. 2-3 גבעולי סלרי, עם העלים. 4 שיני שום. כמה עלי פטרוזיליה וכוסברה. 1/2...