סלט קייל אשכוליות ואגוזי לוז

הקייל מכיל כמויות גבוהות של ויטמין C, הוא משפר את היכולת של הגוף לבנות עצמות חזקות, ומשפר את כושר ספיגת הסידן שלנו.

הקייל גם עשיר בנוגדי חמצון מסוגים שונים, שחלקם הגדול פועלים כחומרים שמגנים על העצמות שלנו מנזקי הזמן.

אז מה בתפריט?

רכיבים:

אשכוליות – 2 (אדומות) בצל – ½ (אדום סגול, פרוס דק)

מיץ לימון – ¼ כוס (סחוט טרי) יוגורט – ½ כוס (דל שומן) –

אופציה שמן זית –

2 כפות מלח – ½ כפית פלפל שחור –

¼ כפית עלי קייל –

8 גר’ (אפשר גם עלי בייבי) אגוזי לוז – ⅓ כוס (קלויים)

אופן ההכנה:

קלפו אשכולית ושמרו ממנה 3 כפות מיץ בקערה גדולה.

חתכו את האשכולית לחתיכות קטנות, חתכו את הבצל הסגול לטבעות קטנות והוסיפו למיץ האשכוליות, מיץ הלימון, היוגורט, השמן, המלח, והפלפל, וערבבו היטב. הוסיפו את העלים ואת אגוזי הלוז וערבבו היטב.

בתיאבון!