מרק אפונה

מה צריך? 1 בצל - קצוץ גס חצי שומר - קצוץ גס 250 ג' גריסים שטופים היטב 1/2 שורש סלרי - קצוץ דק 2 גבעולי סלרי - מופרדים מהעלים וקצוצים 4-5 גזרים - פרוסים לטבעות עבות 1/4 ראש כרובית מופרדת לפרחים גדולים חתיכת...

אחד המקורות האיכותיים לחלבון מן הצומח הוא ללא ספק עדשים. קבלו מרק עדשים מהמם שלגמרי מתאים למזג האויר. מצרכים: כוס גדולה של עדשים חומות מושרות ושטופות. בצל גדול. עגבניה. 3 תפו"א. 2-3 גזרים. 2-3 גבעולי סלרי, עם העלים. 4 שיני שום. כמה עלי פטרוזיליה וכוסברה. 1/2...